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Recette de barre de céréales paléo

Posté par julien le 27 février

Dans la famille des snacks paléo, je demande la barre de céréales. Évidemment cette recette ne contient aucune céréale. Mais si vous en avez toujours marre de manger des fruits secs tout seul, et que le muffin ne vous convient pas, voici une recette de barre énergétique pour combler vos fringales.

recette paleo barre cereales

Maintenant vous avez le choix entre naturel et industriel (Cliquez pour zoomer)

Barre énergétique paléo

Par julien Publié: février 27, 2014

    Dans la famille des snacks paléo, je demande la barre de céréales. Évidemment cette recette ne contient aucune céréale. Mais si …

    Ingrédients

    • 250 g de noisettes
    • 200 g d'abricot secs
    • 2 oeufs
    • 15 carrés de choco noir 64%
    • 2 pincées de sel

    Instructions

    1. Mixez les noisettes et les abricots secs.
    2. Battez les œufs, rajoutez-les aux fruits et mélangez bien.
    3. Coupez les carrés de chocolat en petites pépites et rajoutez au mélange. Salez
    4. Etalez sur une épaisseur de 1,5 cms environ (avec ces quantités, j'ai pu remplir un cadre à pâtisserie de 20x20 cms)
    5. Mettez au four 25 minutes à 180°C
    6. Dégustez froid

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      recette barre cereales paleo

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      Variez selon vos goûts: vous pouvez remplacer les noisettes par des noix ou des amandes, les abricots secs par des pruneaux

      Sur la première photo, la barre mesure 4 x 16 cms. Sur la deuxième, les carrés ont 4 cms de côté. Mais je vous previens que vous en mangerez plus avec ce format tout innocent en apparence.

      Vous pouvez aussi préparer les noisettes : faites-les tremper toute la nuit et laissez-les égoutter 30 minutes. Torréfiez-les au four à 150°C pendant 40 à 45 min (le trempage les a gorgé d’eau)

      Partagez en commentaire vos variantes!!!


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      7 réponses à “Recette de barre de céréales paléo”

      1. Mina dit :

        Hummmmm
        Merci Julien

      2. Chantal dit :

        Merci Julien ,une bonne petite!!!!gourmandise

      3. Sabine dit :

        Merci Julien cette recette est vraiment un délice.

      4. eric dit :

        Super le « quatre heures »!! ;-D

      5. [...] préparation sucrée, je vous ai déjà montré des exemples. Que ce soit le muffin, le cake, la barre de céréales paléo : vous pouvez avantageusement obtenir un bien meilleur produit en vous passant de farine de [...]

      6. Maya dit :

        Merciiii pour cette recette , franchement c est trop bon …!!!
        J adore..!!!
        Très bonne soirée

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