Dans la famille des snacks paléo, je demande la barre de céréales. Évidemment cette recette ne contient aucune céréale. Mais si vous en avez toujours marre de manger des fruits secs tout seul, et que le muffin ne vous convient pas, voici une recette de barre énergétique pour combler vos fringales.
Barre énergétique paléo
Par Publié: février 27, 2014
Ingrédients
- 250 g de noisettes
- 200 g d'abricot secs
- 2 oeufs
- 15 carrés de choco noir 64%
- 2 pincées de sel
Instructions
- Mixez les noisettes et les abricots secs.
- Battez les œufs, rajoutez-les aux fruits et mélangez bien.
- Coupez les carrés de chocolat en petites pépites et rajoutez au mélange. Salez
- Etalez sur une épaisseur de 1,5 cms environ (avec ces quantités, j'ai pu remplir un cadre à pâtisserie de 20x20 cms)
- Mettez au four 25 minutes à 180°C
- Dégustez froid
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Les astuces de Juju
Variez selon vos goûts: vous pouvez remplacer les noisettes par des noix ou des amandes, les abricots secs par des pruneaux
Sur la première photo, la barre mesure 4 x 16 cms. Sur la deuxième, les carrés ont 4 cms de côté. Mais je vous previens que vous en mangerez plus avec ce format tout innocent en apparence.
Vous pouvez aussi préparer les noisettes : faites-les tremper toute la nuit et laissez-les égoutter 30 minutes. Torréfiez-les au four à 150°C pendant 40 à 45 min (le trempage les a gorgé d’eau)
Partagez en commentaire vos variantes!!!
PS:
Les quantités par personne renseignées ci-dessus ne sont données qu'à titre indicatif. Adaptez-les selon vos envies et vos besoins du moment. (Re)lisez la FAQ concernant ce sujet.
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