Vous aimez le Nutella! Vous l’adorez! Même si vous trouvez que la recette a changé. D’ailleurs cela fait partie de votre régime paléo! « Quoi? Ça y est! Ce pauvre Julien a complètement craqué : le Nutella est paléo maintenant. »

Non, je n’ai pas dit ça, mais ce que je vous répète souvent est de vous accorder de temps en temps quelques petits plaisirs (sucré ou salé) pour ponctuer votre régime alimentaire exemplaire. Le mieux étant de consommer des produits les plus sains possibles, et donc les moins industriels. Mais bon, ce n’est pas très grave si cela reste l’exception.

Alors pourquoi devriez-vous vous dégoûter du Nutella? Pourquoi ne plus en manger? Pour les mêmes raisons qui vont vous en dégoûter !!!

Le sucre est une drogue

Je ne sais pas vous, mais sur moi le Nutella agit comme une drogue. Il suffit que vous preniez une petite cuillerée et vous êtes pris dans l’engrenage, jusqu’à ce que la moitié du pot (ou sa totalité) soit engloutie. D’ailleurs le sucre est reconnu pour provoquer une relation de dépendance [1].

Partant de ce constat, comment faire pour résister? Il faut un choc psychologique! Pour certains, s’en gaver jusqu’à en être malade imprimera dans leur cerveau une puissante répulsion. Pour moi, ça a été différent. Et si vous voulez tenter l’expérience, essayez ceci : la prochaine fois que vous mangez du Nutella, et alors que vous en êtes à votre dixième cuillerée, tenez votre pot et tournez votre main, jusqu’à voir la composition de votre pâte a tartiner.

Vous allez vous rendre compte qu’elle contient essentiellement du sucre et de l’huile : on vous a menti !!! Ce n’est pas une pâte a tartiner au chocolat !!!!!

Ceci n’est pas une pâte a tartiner au chocolat

Vous mangez essentiellement du sucre qui contribue à vous faire prendre de la graisse et qui accélère votre vieillissement (produits de glycation).

Vous mangez essentiellement de l’huile végétale qui déséquilibre votre ratio oméga3/6 et favorise l’inflammation et par la suite les maladies.

« Super Julien, merci de m’avoir dégoûté à vie de mon seul petit plaisir sucré entre 2 semaines paléo, et je fais quoi moi maintenant ?? Je ne vis pas seul, les autres personnes de la maison s’empiffrent de Nutella et j’ai peur de ne pas avoir assez de volonté pour résister et de finalement retourner vers ce pot dans lequel je suis tombé(e) quand j’étais petit(e). »

Votre véritable pâte a tartiner au chocolat

Du calme ! Respirez, tout va bien ! Je ne vais pas vous laisser comme ça. Je vous propose de remplacer votre Nutella par une véritable pâte a tartiner au chocolat, digne de ce nom.

La recette ci dessous vous permettra de la fabriquer vous-même:

• avec des produits de bonne qualité
• elle est ultra simple à réaliser
• le rapport qualité/simplicité est infini !!!
• vous retrouverez le goût des bonnes choses
• vous mangerez une vraie pâte a tartiner au chocolat, c’en est fini du sucre et de l’huile.

Références

[1] Evidence for sugar addiction: Behavioral and neurochemical effects of intermittent, excessive sugar intake

PS:
Les quantités par personne renseignées ci-dessus ne sont données qu'à titre indicatif. Adaptez-les selon vos envies et vos besoins du moment. (Re)lisez la FAQ concernant ce sujet.

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