Quoi de plus banal qu’une banane. Pourtant il suffit d’un petit détail pour la rendre bien plus intéressante. Ok, vous ne pourrez pas la consommer de la sorte n’importe où. Car cette petite astuce est à faire chez vous.

Je suis sûr que vous connaissez cette astuce, tout comme je suis quasiment sûr que vous ne l’avez pas utilisé depuis que vous faites paléo.

La simplicité paye toujours

Cette astuce est de cuire votre banane, toute seule, avec un peu de matière grasse. Pour la cuisson, vous utiliserez évidemment une source de gras paléo comme l’huile de coco ou le beurre clarifié.

Cette recette ravira les becs sucrés et la matière grasse ajoutée permettra de tenir toute la matinée. Un petit rappel pour les phobiques du gras.

Les astuces de Juju

Mettez bien sur feu doux (pour réduire les réactions de maillard) et couvrez (pour que ça chauffe le plus uniformément possible).

Si vous n’aimez pas la noix de coco, vous pouvez éventuellement rajouter pendant la cuisson des amandes effilées.

PS:
Les quantités par personne renseignées ci-dessus ne sont données qu'à titre indicatif. Adaptez-les selon vos envies et vos besoins du moment. (Re)lisez la FAQ concernant ce sujet.

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