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Recette paléo de poulet coco curry

Posté par julien le 28 mars

Vous aimez l’exotisme? Vous n’avez pas le temps de cuisiner? Parfait! Cette recette simple et efficace est idéale lorsque vous rentrez le soir du boulot et que vous n’avez pas trop le temps. Son exotisme vous fera voyager pour vous faire oublier le train train quotidien.

recette paléo de poulet coco curry

Recette paléo de poulet coco curry

Recette paléo de poulet coco curry

Par julien Publié: mars 28, 2014

  • Produit: 4 Portions

Vous aimez l'exotisme? Vous n'avez pas le temps de cuisiner? Parfait! Cette recette simple et efficace est idéale lorsque vous …

Ingrédients

  • 400 g de poulet
  • 400 g de chou fleur
  • 200 ml de lait de coco
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de curry (1 cuillère à soupe = 15ml)
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco

Instructions

  1. Faites chauffer l'huile de coco dans la poêle
  2. Emincez l'oignon et le poulet
  3. Faites-les revenir 3 à 4 minutes à feu vif dans l'huile de coco
  4. Pendant ce temps, coupez le chou fleur en morceaux
  5. Ajoutez le lait de coco et le chou fleur dans la poêle.
  6. Mélangez bien et mettez sur feu doux à couvert
  7. Laissez cuire 5 minutes.
  8. Ajoutez le curry, mélangez bien et laissez cuire encore 2 minutes à découvert.

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    Les astuces de Juju

    Avant de servir, vous pouvez ajouter quelques copeaux de noix de coco fraiche et une feuille de coriandre pour la couleur.

    une réponse à “Recette paléo de poulet coco curry”

    1. Super cette recette! Je l’a fait souvent et je me régale. Je tente des petites variation en remplacant le curry par du curcuma ou de la canelle 🙂

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